春季海鲜上市,冷冻储鲜首选澳柯玛-40℃冷柜

2021-04-01 11:15 来源: 中国家电网 

  阳春三月,随着天气一天天的变暖,海里的各种海鱼也开始争相上市,带鱼、鲅鱼、小黄花、牡蛎、扇贝、梭鱼等品种也逐渐多了起来,肉质鲜嫩营养价值高,重要的是海鲜低脂肪,低热量,一饱口福又不用担心长胖,尤其是低水温适宜贝类生长,经过一整个冬天的低温孕育,海螺、海蛎等贝类海鲜当下最为肥美,正是尽情尝鲜的好时节。

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  很多喜欢吃海鲜的用户,都有冷冻保存海鲜的习惯。但他们常常发现一个问题,就是冷冻的海鲜化冻后丢失了鲜味。如何让春季的肥美海鲜长久保存又不失新鲜,一个关键的因素就是温度。温度越低冷冻越新鲜。

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  一般的家用冷柜,温度一般最低25℃左右,澳柯玛创新研发深冷速冻技术,推出了-40℃冷柜,实现了-40℃深冷速冻,减少了对细胞、组织的损伤,最大限度锁住食材营养,保留其原始味道,相比普通冷柜保质期限延长两倍以上。

  澳柯玛冻鱼复活实验,使用-40℃的冷柜将活鱼快速冷冻,鱼经过解冻后又再次复活。可见在极速的深冷冷冻过程中,活鱼的细胞并没有或者很少遭到破坏,才能够在解冻后重新复活。

  这款冷柜还具备了低至0.1摄氏度的电脑精准控温功能。从0度到负40度,每度都可以调节,温度稳定性较传统冷柜提升3倍,避免了因温度波动过大造成的养分流失。传统的冷柜采用的机械控温,温度不精准,冷冻效果差,无法保障不同食物特定的温度需求,同时也增加了耗电量。澳柯玛这款冷柜0.1℃精确控温,真正实现了超低温细胞级保鲜,将新鲜做到极致,满足了消费者更高的食物存取需求。

  这款冷柜还有一个技术优势就是“蓝盾阻霜技术”,内部设有蓝盾阻霜模块,可以减少70%结霜,采用纳米银离子技术可以有效抑制细菌,并且能够有效的净化箱体内的空气,提供食材保鲜的良好环境。

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